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品牌全案|叁包伍點手作廣點

公司企業1-01

眾所周知,重慶餐飲味型以麻辣為主,川渝地區的人普遍對非麻辣味型的餐飲接受度不高,要在重慶開一家港粵口味的茶點餐廳,難度可想而知。然而分析點都德重慶分店的熱度,并不完全是其品牌知名度帶來的影響,更能證明的是在重慶這片市場,消費者對廣式茶點的包容性是比較強的,港粵茶點餐廳并非沒有出路。找到關鍵制勝點,項目就能取得成功。

 

我們在廣東各大知名港點、早茶餐廳走訪調研多天時間,發現對于廣東人來說,茶點不僅僅只是一種美食,一頓飯而已,它更代表了一種悠閑放松的生活方式。每天約上親人或者朋友,在茶餐廳一邊吃著美味的點心,一邊喝茶閑談,分享生活已經成為他們的日常。

 

反觀重慶,我們調研巴南萬達的客群情況和周邊餐飲的狀態,發現大部分餐飲都是固定化的中央廚房,提供的僅僅只是一頓飯而已,消費者也習慣了快節奏飲食的生活方式,很少能真正安心的坐下來去享受美食,感受并分享生活的美好和喜悅。而餐飲本該是生活中的發光點,我們把廣東的茶文化帶到重慶,給消費者提供另一種餐飲方式,就是項目的機會。

 

公司企業1-02

一個隨時能讓三五好友輕松自在的品嘗美食,同時喝茶聊天分享生活的悠閑空間——叁包伍點手作廣點。

 

在價格上,我們對比了周邊競品的人均價格,選擇了一個主流賽道,主張以普通大眾都能消費得起的價格,從各方面呈現超出消費者預期的價值體驗。

 

在產品上,我們突出強調“手作廣點,新鮮可見”的特點,以“新鮮、手作、正宗”三大核心,將三包進行再定義,配合“港粵名師”“限量供應”等文案,讓消費者直觀感受到每道點心的品質所在,同時強化點心創新性,保證每道點心都能讓消費者有驚喜的感覺。

 

在空間上,我們采用2-6人的餐位設置,整體氛圍定調為輕松舒適,在墻面上我們融入了很多港粵早茶文化“一盅兩件”“吹水”等,讓品牌更顯正宗,也更容易讓消費者沉浸在場景之中。

 

叁包伍點為消費者提供的不僅是一道道精致創新的點心,他更是在為朋友、親人提供一個見面的理由,為被生活壓迫的人們提供一個放松身心的空間,為樂于分享的年輕人,提供一份更悠閑更精致的生活方式和生活態度。

 

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